东莞市仟味美餐饮管理有限公司是一家集餐饮新技术开发、技术培训、食品机械出产、销售、技术咨询、整店输出策划一站式公司。公司培训项目 ：广东肠粉、石磨肠粉、学肠粉、原味汤粉、生滚粥、包子馒头花卷、千层饼、酱香饼、油条、豆浆、烧烤、酸辣粉、诸葛烤鱼、酸辣粉、快餐系列、奶茶冷饮系列、粥粉面系列等70多种小吃技术培训和小吃质料供应。

学肠粉培训流程：

1、大米的米挑选：米的特性解说；1.选米/泡米。2.磨米浆/调米浆。3.分配肠粉酱汁/肠汁。4.肠粉蒸制。5.开店指导。

2、香油的制造：食用油的挑选、食材的解说；

3、汤汁的制造：资料的选购、资料的效果及配比、各类汤汁制造及解说;

4、米浆的制造：米和水的份额、磨浆的解说、添加资料效果及份额；

5、学肠粉配菜搭配：各类配菜搭配口感。

6、肉类和海鲜D制：原资料的挑选、处理的方法、腌制资料的解说；

7、学肠粉一份米浆的重量解说、蒸制时刻长短解说、添加配料时的蒸法；

8、肠粉机、石磨机等机器的维护及解说。

有需要学肠粉的伙伴可以联系我们哦。